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    關于武漢市茶產業發展的調研報告

    發表時間:2019-05-08 15:29 來源:武漢市農業農村局

      近年來,武漢市茶產業快速發展,基地規模不斷擴大,茶葉交易平臺漸成體系。為進一步明確我市茶產業發展方向,做大做強茶葉銷售和文化品牌,市農業農村局對我市茶產業進行了深入調研,并提出有關對策建議,具體報告如下:

      一、武漢市茶產業發展現狀及特點

      目前我市茶葉面積12.5萬畝,年產量3750噸,產值8.44億元。茶樹主要品種有福鼎大白、鄂茶1號、浙農117、龍井43、龍井長葉、白毫早、金觀音、安吉白茶等品種,茶葉主要是扁形綠茶為主,還有少量比例的紅茶、烏龍茶。茶產區主要分布在江夏(2.5萬畝)、黃陂(8萬畝)、新洲(2萬畝)三個區。茶葉銷售以武漢及周邊地區為主,少部分銷住外地。目前以茶葉生產為主、100畝以上規模的農業龍頭企業、農民專業合作社、家庭農場等新型生產經營主體94家,茶葉種植面積占全市種植面積50%以上。同時,促進茶葉生產向優勢區域集中,涌現出了黃陂北部茶葉、新洲舊街白茶等優勢產區。

     ?。ㄒ唬┮幠;N植基地發展迅速

      正規化基地面積快速增長,由2007年5萬多畝發展到目前的12.5萬畝,茶葉基地水、電、路基礎配套設施建設逐漸完善,無性系茶園面積達到6萬多畝,占茶園總面積的50%以上。近年來,黃陂、新洲、江夏三個區涌現出了一批發展勢頭較好的茶葉基地,如新洲宏博態茶葉有限公司打造的5000畝生態茶葉基地、梁子湖茶葉有限公司建設的鄭家山生態有機茶園等。

     ?。ǘ┎枞~生產水平逐步提升

      一是生態茶園營造技術普遍推廣。我市多家生態茶園內有序配植常綠、落葉喬木樹種,有效增加茶園相對濕度,改善茶葉品質,設置粘蟲板、殺蟲燈,推廣使用茶園鋪膜控草等,提升了茶園管理水平。騰云山生態白茶、黃陂優尼特茶葉有限公司等大多數茶葉基地均實現了全部使用有機肥。二是低產園改造效果明顯。我市積極引導茶基地在茶葉生產過程中,制定生產標準,重點加強新品種、新技術的推廣應用,促進了茶園品種從有性系茶園向無性系良種茶園轉變,改造低產茶園面積超過2萬畝。新建茶園90%以上為無性系茶園,品種從浙江、福建等地引進。主要品種有龍井43、龍井長葉、鄂茶1號、福鼎大白茶、金觀音等。三是機械化生產助推成本顯著降低。針對在茶葉生產過程中,人工成本不斷上升等問題,大力推廣茶園耕整,施肥過程應用機械化。同時,推廣應用機械化加工茶葉,促進制作工藝從單純人工制作向以機械制作為主、人工制作為輔的方式轉變,不僅大幅提高生產效率,降低成本,而且提高制茶質量。目前,我市茶園機械加工達到98%,將1斤干毛茶手工制作人工費50元降到應用機械加工費20元,降低加工成本60%。

     ?。ㄈ┎枞~品牌建設初見成效

      一是致力打造武漢“黃鶴樓”茶葉品牌?!包S鶴樓”是武漢市的鮮活名片。因此,著重打造代表武漢形象的“黃鶴樓”茶品牌對于秉承和傳承大漢口茶歷史,積極弘揚歷史品牌文化具有重要意義。兩個大型專業茶葉批發市場——“漢口茶市”和“陸羽茶都”,形成了完備的生產、加工、銷售體系。二是著力打造區域茶品牌。近年來,我市重點培植區域性茶葉品牌,在黃陂和新洲打造具有地域文化特色的統一知名品牌,力爭形成“產、供、銷 ”一條龍,“貿、工、商”一體化的產業發展格局。黃陂區以現有“木蘭天香”為主打茶葉品牌,新洲區重點培植“舊街白茶、鳳凰源茶”品牌。三是積極組織參加各類展會。積極組織黃鶴樓茶葉公司和各區茶葉企業參展,宣傳武漢茶產業。2018年,在第二屆中國國際茶博會上,由武漢黃鶴樓茶葉有限公司選送的百年記憶青磚茶最終斬獲博覽會金獎,武漢市獲得金獎的唯一產品,也是代表青磚茶產區唯一獲獎的產品。

     ?。ㄋ模盎ヂ摼W+茶”交易平臺發展迅猛

      天下茶船聚漢口,17世紀的“萬里茶道”被喻為聯通中俄兩國商貿友誼的“世紀動脈”,俄國人稱其之為”偉大的中俄茶葉之路”,這條茶葉之路的起點即為漢口。1820年,漢口茶葉的出口量已經占到了中國對俄出口總量的74.3%,這一數字在二十年后被刷新到了94.4%。1861年漢口開埠后就是中國茶葉出口的重要交易中心,各國茶商紛至沓來,漢口洋行和外國商號最多時達250家,從漢口出口的茶葉平均占全國的六成,最高年份九成有余。漢口成為名副其實的世界茶貿易中心,世界磚茶之都。近年來,我市茶葉交易平臺發展迅猛, 2015年7月,成立了全國首家重度垂直于茶產業的“互聯網+茶”的交易和金融平臺-陸羽茶交中心,通過建立茶產業大數據,構建信息資源共享平臺,在全國范圍內激活產銷對接、產品資本對接,已實現近60個龍頭茶產品掛牌,為全國各地名優產區茶農賣出批發貨值8億、出貨量超過3000噸、市值超過20億的茶,有效解決了600萬茶農、20萬茶廠、30萬茶商賣茶難問題。

      二、存在問題

      目前,武漢市茶產業發展雖已經具備一定規模,產品的市場影響力逐步提升,但總體來看,茶產業發展還處于初期階段,與市場化、規?;?、產業化的目標還有差距。主要表現在以下幾個方面:

     ?。ㄒ唬┎鑸@建設標準不高,管理較為粗放

      全市茶葉標準化生產普及率還不高,茶園管理較為粗放,存在只建不管、只采不管、重項目輕管理等現象。茶農文化素質普遍偏低,科技意識不強,病蟲害防治、修剪和培肥等管理工作跟不上,茶葉產量低、品質差,經濟效益不高。

     ?。ǘ┢放迫狈Ω偁幜?,龍頭企業帶動力不強

      武漢市茶葉品牌“多、雜、小”,全市茶葉商標40多個,全年銷售500萬元以下的茶企占大多數。沒有像浙江龍井、福建鐵觀音這類在全國叫得響的品牌,也缺少像五峰采花毛尖、恩施玉露等在全省叫得響的品牌。茶業生產能力強而品牌推廣能力弱、重大眾化需求而輕高端市場,地區特色品牌功能價值無從體現,品牌效應作用得不到充分有效發揮。武漢市雖然在創建黃鶴樓茶葉品牌等工作中取得了一些進展,但從總體上看,品牌效應還不夠明顯。

     ?。ㄈ┱咧С至Χ炔粔?,發展速度放緩。

      茶葉基地標準化生產、區域品牌整合等工作,前期均需要投入大量資金。杭州市對于西湖龍井的生產基地建設、品牌資源整合、品牌包裝等均有一定的政府補貼;我省恩施、宜昌、赤壁等地也均從茶葉基地建設、品牌、標準及市場開發建設、科研及質量體系建設等方面推出了各類補貼和獎勵政策。然而我市市級財政自2014年起對于茶產業補貼額度大幅下降,特別是2015年機構改革后對茶產業還沒有進行任何資金支持(圖1),嚴重制約了全市茶產業的發展速度和規模。

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    (圖1:2008-2015年用于支持茶產業發展的市級財政資金)

      三、我市茶產業發展思路及有關建議

      近日,由我市牽頭組織申報的“萬里茶道”項目正式列入世界文化遺產預備名單,建議以此為契機,進一步加大我市茶產業發展力度。

     ?。ㄒ唬┨嵘厮?,加快建設高效生態茶園體系。

      堅持一手抓“新茶園”建設,一手抓“老茶園”改造,加快推動全市茶葉基地建設。一是要注重區域規劃。對于新建茶園,嚴格堅持“優選原地、集中連片”的原則,高起點規劃,高標準建設,大力推進標準化生產;對于“老茶區”,有計劃、有重點的實施茶園改造,逐步改變“布局分散、規模小”的問題。同時,根據區域板塊特色和市場需求趨勢,對各區特色予以定位,避免同質競爭。二是要注重配套設施。在建設茶園的過程中,要配套做好“水、電、路、肥、機”等基礎設施。加大茶葉機械化水平,在種植、管理、采摘上增加機械化作業程度。三是要注重茶園管理。要加強茶葉培管用肥、病蟲害防治、茶區周邊生態維護等環節,全面加強茶葉質量安全控管,提高茶園單產產量。

     ?。ǘ┭由飚a業鏈條,著力完善茶葉一二三產業融合體系。

      把握未來茶產業“個性化”、“年輕化”和“大眾化”的消費趨勢,加快開發速溶茶、特色茶、茶飲料等系列茶產品,加快生產茶多酚、茶堿、茶黃素等高精尖產品,加快扶持由“喝茶向吃茶和用茶”方面跨越,進而大幅度提升茶產業附加值,推進產業化經營水平。加快打造“茶旅結合”休閑游產業,圍繞茶主題、依托茶資源,以茶基地為載體,以旅游體驗為核心內容,以“茶業在旅游體驗中增值,旅游通過茶產業添彩”為發展目標,圍繞木蘭景區、大別山革命老區等城市近郊旅游資源,設計茶旅路線,開發茶旅產品,有條件的地區可以借鑒歐洲葡萄酒莊園模式,建設茶葉莊園和茶山小鎮,打造木蘭山、梁子湖等旅游茶葉觀光帶,形成茶旅經濟鏈。

     ?。ㄈ┺D變營銷理念,不斷探索創新茶葉營銷體系。

      在茶葉營銷體系建設上,要堅持以企業為主體,嚴格遵循市場經濟規律,引導我市茶葉品牌在營銷上逐步實現“三個轉變”:一是引導營銷主體由“單打獨斗”向“抱團發展”轉變。重點鼓勵茶葉協會發展,加大組織、教育、培訓、品牌推廣、質量自律等方面的力度,提升漢茶品牌市場占有率和競爭力。二是引導營銷理念由“產銷一體”向“專業營銷”轉變。將過去長期堅持的“產銷一體”營銷理念扭轉為“專業營銷”,強化專業的市場細分,強化市場帶動。建設一批規模大、檔次高、輻射廣、帶動力強的茶葉專業市場。三是引導營銷模式由“單一營銷”向“立體營銷”轉變。指導茶葉企業針對不同區域、不同群體的不同需求,實施多元化、立體化營銷戰略,努力擴展銷售渠道。在全國市場形成品牌專賣店、超市專柜、電商平臺和現代茶館茶樓等形式多樣、相互補充的銷售網絡。將茶產品進入高檔酒吧、賓館、飯店等新興消費場所,在全國設立形象店和專賣店。


    (采編人員:冰草)


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